Archives

Podstawą tradycyjnej diety są węglowodany, traktowane jako główne źródło energii. Bez względu na to, czy mówimy o diecie sportowca, diecie odchudzającej czy diecie bez specjalnego przeznaczenia – węglowodany są tymi makroskładnikami, które dostarczają największej ilości kalorii. Białka dostarczamy niewiele, a tłuszczów – jeszcze mniej. Nie dostrzegamy w takim rozkładzie makroskładników diety nic złego – a szczególnie rozgrzeszeni czujemy się dostarczając w diecie węglowodanów złożonych. Wszak uznawane są one za najzdrowsze źródło stopniowo uwalnianej energii. Zapominamy jednak o najważniejszym – to wciąż są cukry. Owszem, węglowodany... czytaj dalej

Jednym z najbardziej podstawowych zaleceń dietetycznych, łączących praktycznie wszystkie diety – i te odchudzające, i te dedykowane sportowcom, a także te o specjalnym przeznaczeniu terapeutycznym – jest regularne spożywanie posiłków. Konieczność jedzenia niemal z zegarkiem w ręku – co 4 godziny, stała się dla niektórych obsesją. Jedzą zatem pięć posiłków w ciągu dnia – nawet wtedy, gdy nie są głodni. Czy to rzeczywiście ma sens? Czy nie powinniśmy zastanowić się, po co natura wyposażyła nas w fizjologiczny ośrodek głodu i sytości, zlokalizowany w mózgu? Może... czytaj dalej

Awokado to owoc wyjątkowy pod wieloma względami. Przede wszystkim – w przeciwieństwie do przeważającej większości owoców wyróżnia się niską zawartością węglowodanów, a sporą – zdrowych tłuszczów. Dzięki temu wykazuje szereg cennych właściwości prozdrowotnych. Awokado to bardzo kaloryczny owoc, jednak nie należy unikać jego spożycia – wręcz przeciwnie. Korzyści z włączenia awokado do codziennego jadłospisu są nieocenione. Awokado – co kryje w sobie ten owoc? Awokado to owoc dostarczający 160 kcal w 100 g. Zawartość makroskładników w 100 g awokado przedstawia się następująco: – węglowodany 8,5... czytaj dalej

Tłuszcze to najbardziej znienawidzone składniki diety – zupełnie niesłusznie. Kiedyś zdrowa dieta czy dieta odchudzająca nieodłącznie kojarzyły się z redukcją tłuszczów w diecie. Dziś okazuje się jednak, że tłuszcze to najważniejszy składnik diety, który stoi na straży zdrowia układu hormonalnego, nerwowego, odpornościowego czy sercowo – naczyniowego. Co więcej – dieta obfitująca w tłuszcze może z powodzeniem odchudzać. 1g tłuszczów dostarcza aż 9 kcal, a 1g węglowodanów czy białek – zaledwie 4 kalorie. Ale nie tylko o kalorie tu chodzi. Tłuszcze zapewniają bowiem długotrwałą sytość, ponadto... czytaj dalej

Nie od dziś wiadomo, że dieta ma istotny wpływ na stan naszego zdrowia. Ostatnie lata zmieniają jednak jeszcze bardziej nasze spojrzenie na dietę, pojawiają się bowiem takie terminy jak choroby dietozależne oraz dietoterapia. Okazuje się, że zdecydowana większość chorób cywilizacyjnych to schorzenia, u podstaw których leży niewłaściwy model żywienia. Ale mowa nie tylko o chorobach cywilizacyjnych – gdyż niewłaściwa dieta przyczynia się także do rozwoju innych jednostek chorobowych. Które choroby uznane są za dietozależne? Trzy kluczowe czynniki kształtujące stan naszego zdrowia to zbilansowana dieta, regularna... czytaj dalej

Od lat przyzwyczajani byliśmy, że podstawą naszej diety są węglowodany. Zarówno osoby odchudzające się, trenujące jak i po prostu dbające o to, co ląduje na ich talerzu, komponowały swoją dietę tak, aby w każdym posiłku dominowały węglowodany. Zaś za posiłek, który powinien dostarczać jak najwięcej węglowodanów, uznawane było śniadanie. Z ostatnich latach zaczęto zauważać jednak pewien paradoks – osoby realizujące taki model żywienia miały problemy z redukcją masy ciała, czuły spadek energii zaraz po spożyciu śniadania, pogarszał się stan ich cery, pojawiały się problemy ze... czytaj dalej

Dieta rozumiana jako racjonalny sposób odżywiania to najlepsza metoda na dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ma to kluczowe znaczenie dla zachowania doskonałego zdrowia i zapobiegnięcia rozwojowi wielu chorób. Dziś już wiadomo, że tzw. choroby cywilizacyjne są w dużej mierze chorobami dietozależnymi. Mowa zwłaszcza o: – miażdżycy i jej powikłaniach, takich jak zawał serca, nadciśnienie czy udar – niedokrwistości z niedoboru żelaza – cukrzycy typu 2 – osteoporozie – kamicy żółciowej – niektórych nowotworach (raku jelita grubego, żołądka czy piersi) Ich rozwojowi zapobiega dostarczenie dużych ilości... czytaj dalej

  Żyjemy z erze presji zdrowego stylu życia, posiadania nienagannej sylwetki oraz przestrzegania zdrowej diety. Posiadanie sześciopaka na brzuchu stało się synonimem dbania o zdrowie – kto go nie posiada, ten postrzegany jest jako osoba leniwa, mało ambitna, która aż sama prosi się o choroby…. Skrajną manifestacją takiej fit postawy jest ortoreksja bądź bigoreksja. Ta pierwsza polega na radykalnym podejściu do diety, gdy wedle osoby dotkniętej ortoreksją tylko kilka produktów nadaje się do spożycia. Są to produkty zdrowe, nieprzetworzone, dostarczające cennych substancji odżywczych. Bigoreksja natomiast... czytaj dalej

Czym tak naprawdę jest proces dietetyczny? Najczęściej kojarzy się z ciągłymi wizytami w gabinecie oraz koniecznością jedzenia wskazanych posiłków. Nasz program żywieniowy jest czymś więcej. Pomimo tego, że każdy ma prywatny cel redukcyjny, to najpiękniejsze w całym procesie jest to, że oprócz sylwetki zmienia się nastawienie do wszystkiego. Wystarczy tylko odrobina wiary w siebie oraz wsparcie prowadzącego w okresach zwątpienia. Gdy dołożymy do tego efekty redukcyjne, które widać z tygodnia na tydzień, to motywacja dynamicznie rośnie w górę. Okazuje się, że osoby znajdujące się pod... czytaj dalej