Archives

Każda kolejna dekada przynosi ogromne zmiany dotyczące naszego stylu życia. Dzisiejszy świat znacznie różni się od tego sprzed pięćdziesięciu lat. Zmiany dotyczą stopnia naszej aktywności fizycznej, stopnia narażenia na zanieczyszczenia środowiskowe, a także diety. Warto przyjrzeć się zwłaszcza zmianom nawyków żywieniowych. Jak zmieniała się nasza dieta na przestrzeni 50 lat? Czy może mieć to związek z lawinowym wzrostem zachorowań na choroby cywilizacyjne?   Co o zmianie nawyków żywieniowych mówi raport FAO? FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), czyli Organizacja Narodów Zjednoczonych do... czytaj dalej

Dieta ketogeniczna to dieta bazująca na tłuszczach i eliminująca niemal całkowicie węglowodany. Podstawowym założeniem tej diety jest doprowadzenie do stanu ketozy, czyli powstawania ciał ketonowych na drodze utleniania kwasów tłuszczowych. Wówczas to właśnie ciała ketonowe – a nie węglowodany – stanowią główne źródło energii. Aby osiągnąć stan ketozy odżywczej (której nie należy mylić z kwasicą ketonową w przebiegu cukrzycy), należy przestrzegać kilku podstawowych zasad. Bez ich przestrzegania dieta ketonowa nie ma sensu – jest to dość restrykcyjny model żywienia, wymagający stałego kontrolowania ilości makroskładników. Ale... czytaj dalej

Dieta ketogeniczna staje się coraz popularniejsza. Kiedyś ten model żywienia zarezerwowany był wyłącznie dla wyselekcjonowanej grupy pacjentów cierpiących na padaczkę lekooporną, dziś natomiast z pomocą tej diety leczyć można wiele innych schorzeń. Ponadto taka dieta eliminująca spożycie węglowodanów stosowana jest w celu redukcji masy ciała. Nie brakuje badań klinicznych świadczących o wysokiej skuteczności i bezpieczeństwie stosowania diety ketogennej. Mimo to wokół diety wciąż krąży wiele mitów, które sprawiają, że mnóstwo osób nie decyduje się na zastosowanie tej diety. Poniżej obalamy najczęstsze mity dotyczące diety ketogenicznej.... czytaj dalej

Współczesna dieta bazuje na żywności przetworzonej, a także źródłach węglowodanów. Pozostaje to nie bez wpływu zarówno na sylwetkę, jak i zdrowie. Powszechnie występują zaburzenia gospodarki węglowodanowo – insulinowej, które z upływem lat mogą ewoluować do cukrzycy typu 2. Ponadto nieprawidłowości dotyczące poziomu glukozy i insuliny we krwi rzutują negatywnie na samopoczucie, utrudniając codzienne funkcjonowanie – pracę zawodową, uprawianie sportu, naukę. Szczególnie dotkliwie odczuwalne jest to u tych osób, których dotyczy problem hipoglikemii reaktywnej.   Czym jest hipoglikemia reaktywna? Hipoglikemia to spadek poziomu glukozy we krwi... czytaj dalej

Światowa Organizacja Zdrowia WHO od wielu lat stoi na straży naszego stanu zdrowia – a ściślej profilaktyki chorób przewlekłych. Działania WHO sprowadzają się zarówno do wdrażania programów edukacyjnych, jak i konkretnych działań mających na celu realizację szeroko zakrojonych zmian trybu życia. Przykładami może być dążenie do wyeliminowania przemysłowych tłuszczów trans z żywności czy wprowadzenia tzw. podatku cukrowego dla producentów słodzonych napojów. WHO publikuje także zalecenia dotyczące profilaktyki wielu chorób. Jednym z nich jest lista European Code Against Cancer, zawierający zalecenia dotyczące profilaktyki nowotworów. Jakie są... czytaj dalej

Jednym z najlepiej znanych dogmatów dietetyki jest ten dotyczący konieczności spożywania pięciu posiłków dziennie. Zwolennikiem takiej teorii jest ogromna rzesza dietetyków – i praktycznie każdy, kto decyduje się na odchudzanie. Większość diet promuje właśnie taki model żywienia, najczęściej realizowany w schemacie: pierwsze śniadanie – przekąska – drugie śniadanie – obiad – podwieczorek – kolacja. Nierzadko bywa jednak tak, że pomimo spożywania pięciu posiłków o optymalnej kaloryczności – waga stoi w miejscu. Ponadto stosowanie takiego modelu żywienia nie chroni wcale przed rozwojem takich zaburzeń metabolicznych jak... czytaj dalej

Jedną z nowych, dynamicznie rozwijających się gałęzi medycyny jest medycyna mitochondrialna. Wyróżnia się ona ogromnym potencjałem rozwojowym i stanowi obiecujące uzupełnienie medycyny prewencyjnej. Medycyna mitochondrialna koncentruje się na przyczynach rozwoju chorób przewlekłych, a zrozumienie tych procesów na poziomie molekularnym może zminimalizować ryzyko wielu chorób. A wszystko sprowadza się do mitochondriów – niewielkich organelli komórkowych, w których zaczyna się większość procesów zapalnych.   O co chodzi w medycynie mitochondrialnej? Mitochondria to niewielkie organelle, których podstawową funkcją w komórkach jest dostarczanie energii. Odbywa się to za pośrednictwem... czytaj dalej