Archives

Cukrzyca typu 2 to schorzenie metaboliczne znane już od tysiącleci. Jednak dopiero w ostatnich kilkudziesięciu latach odnotowano lawinowy wzrost zachorowań na tą chorobę. A wzrost częstości przypadków cukrzycy dotyczy osób obojga płci, w każdej grupie wiekowej, przy czym odnotowywana jest niepokojąca tendencja do diagnozowania cukrzycy u coraz młodszych pacjentów, w tym dzieci i młodzieży. Dlaczego obecnie cukrzyca typu 2 stała się jedną z najczęściej występujących chorób przewlekłych – i jedną z najczęstszych przyczyn zgonów?   Cukrzyca typu 2 – epidemia XXI wieku W 2016 roku... czytaj dalej

Cholesterol to jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników diety. Przez lata kojarzony był ze zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób układu sercowo – naczyniowego. Na bazie tych błędnych przekonań zalecane było ograniczenie spożycia jaj do dwóch tygodniowo. Nie brakuje jednak badań naukowych, które zaprzeczają konieczności ograniczenia podaży cholesterolu wraz z dietą. Kilka słów o cholesterolu Wiele osób kojarzy cholesterol jedynie jako niepożądany składnik diety. W rzeczywistości jest to składnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, syntetyzowany w organizmie w ilości około 800 mg na dobę. Pula cholesterolu w organizmie... czytaj dalej

Od kilku lat coraz częściej poruszany jest temat tego, co nasze dzieci spożywają podczas pobytu w szkole. Dyskusja ta rozpoczęła się w odpowiedzi na lawinowy wzrost przypadków nadwagi i otyłości u dzieci, a także coraz częstsze diagnozowanie takich schorzeń dietozależnych jak cukrzyca typu 2 czy nadciśnienie. Nikt nie poddaje w wątpliwość, że właściwe żywienie dzieci już od najwcześniejszych lat życia to podstawa prawidłowego rozwoju dziecka i inwestycja w jego zdrowie w przyszłości. I oczywiste jest, że coraz większe grono rodziców zwraca baczną uwagę na to,... czytaj dalej

W świetle współczesnej wiedzy z zakresu dietetyki i medycyny, nikt już nie kwestionuje ogromnego wpływu diety na stan zdrowia organizmu. Z tej świadomości wynika potrzeba poszukiwania idealnego modelu żywienia. Idealnego, czyli takiego, który doskonale odpowiadałby potrzebom organizmu człowieka , a jednocześnie odbiegał od współczesnej, mocno przetworzonej diety. I oto jest – witarianizm, czyli Raw Food. Dla zwolenników surowej diety – trafna odpowiedź na nękające współczesną ludzkość choroby cywilizacyjne, dla sceptyków – radykalna dieta eliminacyjna, prowadząca niechybnie do niedoborów pokarmowych. Jak jest w rzeczywistości? Pora przyjrzeć... czytaj dalej