umów się na konsultację 533 728 335

Archives

Stres – w jaki sposób przyczynia się do rozwoju otyłości?
17th marzec 2020, 12:15 Stres – w jaki sposób przyczynia się do rozwoju otyłości

Otyłość to schorzenie o wieloczynnikowej etiologii. W rozwoju otyłości swój udział mają predyspozycje genetyczne – mogą one odpowiadać za 25 – 40% przypadków otyłości. Nie oznacza to jednak, że wszystkie osoby obciążone genetycznie na pewno będą otyłe. Rzadko zdarzają się mutacje pojedynczego genu, które zawsze prowadzą do rozwoju otyłości. Zdecydowana liczba przypadków to dziedziczenie wielogenowe, w przypadku którego najistotniejsze znaczenie ma jednoczesne współoddziaływanie czynników środowiskowych. Najbardziej oczywiste czynniki środowiskowe to siedzący tryb życia oraz źle zbilansowana dieta, jednak okazuje się, że równie istotnym czynnikiem może... czytaj dalej

Chemia w żywności – ile jej zjadamy w ciągu roku?
10th marzec 2020, 11:38 Chemia w żywności – ile jej zjadamy w ciągu roku

Wielu osobom żywność przetworzona kojarzy się wyłącznie z fast foodami, jednak w rzeczywistości pod pojęciem żywności przetworzonej kryje się znacznie więcej produktów. Szczególnie niebezpieczne dla zdrowia są produkty wysokoprzetworzone, cechujące się z jednej strony znacznym zubożeniem w składniki odżywcze, a z drugiej – obfitują w syntetyczne dodatki do żywności. Niestety – procentowy udział żywności wysokoprzetworzonej w przeciętnej diecie jest coraz wyższy. Jakie mogą być tego konsekwencje zdrowotne? Żywność przetworzona i wysokoprzetworzona – co to znaczy? Mianem żywności przetworzonej określa się każdy produkt żywnościowy, który poddawany... czytaj dalej

Paradoks otyłości – czy opłaca się być grubym?
3rd marzec 2020, 19:31 Paradoks otyłości – czy opłaca się być grubym

Od wielu lat otyłość traktowana jest jako istotny czynnik ryzyka rozwoju wielu chorób, sama także została okrzyknięta chorobą cywilizacyjną XXI wieku. Okazuje się jednak, że dostępne są badania kliniczne, których wyniki wydają się być sprzeczne z aktualną wiedzą medyczną. Mowa o zależności pomiędzy otyłością a mniejszym ryzykiem sercowym. Tę wyjątkowa nieścisłość określono mianem paradoksu otyłości. Eksperci są jednak zgodni – nie należy przywiązywać się do takich wyników badań i traktować je jako rozgrzeszenie nadwagi. Paradoks otyłości próbuje się wytłumaczyć na wiele sposobów i nie podlega... czytaj dalej